個人格言：腳踏實地，誠信做人!

一級烹飪師，北苑大酒店行政總廚，餐飲從業29年。師從國家級特級廚師何國華、楊漢高，擅長湘菜，同時精通粵菜、徽菜、淮揚菜，曾參與奧運會接待任務。對于烹飪，他有自己的堅持和追求，對湘菜中的《壇子菜》《臘味》《香腸》等有獨有的配方與制作方法，曾創新出湘菜中有名的《農家小炒肉》《棒骨燉蘿卜》《剁椒魚頭》《干鍋魚雜》等菜品。

《剁椒魚頭》 以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。

個人格言：業精于勤，荒于嬉！

北苑大酒店湘菜總監，從事餐飲從業25年，擅長湘菜、粵菜以及創意菜。其獨門秘制的野生甲魚，曾獲得2015年北京飯店協會湘菜技能大賽金獎！他具有很好的美術功底，在菜品制作過程中可以為菜品創意、造型美觀打下了基礎。在此次新菜品研發的過程中，帶領團隊研發出《豉油皇乳鴿》《招牌豉油雞》《秘制甲魚》等多種菜品，得到了眾多的肯定和贊美。

《秘制甲魚》 漢壽甲魚肉質純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養價值和藥用價值也優勝于其他種群，自古以來就是高級滋補佳肴。

個人格言：匠人精神，一諾千金！

北苑大酒店特聘粵菜總監，從事餐飲業近30年。先后拜過香港飲食名廚康海、陳德和為師,后來跟隨港澳資深名廚陳瑞忠先生和國際大師林震國先生學習烹調高檔菜式技藝，進一步提高自己高檔菜式的技術。目前是中國烹飪協會首屆行政總廚班成員、高級技師、中國烹飪名師、羅定名廚。自創獲獎菜式日本《黑蒜遼參湯》《火山石燒翅》《鳳凰云龍》《鮑汁風爪》等，拿手菜式《芝士焗龍蝦》。

《雞湯打邊爐》 打邊爐可用清湯養肝草為底，亦可用高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔，五星級的品質，接地氣的味道，親民的價格。